De procedencia asiática e introducida en Europa por los griegos y los romanos, la Allium cepa, nombre científico de las cebollas, son algo que no falta en nuestras cocinas.
Definitivamente, su muerte es lenta y yo personalmente he probado más de un truco, pero me sigue dando muchísima pena y no puedo evitar que me broten unos cuantos lagrimones.
Tal vez, el problema sea precisamente que la muerte es lenta y agónica, y lo mismo si fuese más rápida no nos daría tanta pena, por lo que os traigo este vídeo en el cual nos explican varios métodos para asesinar a las cebollas de maneras más rápidas y más piadosas.
Siete trucos para cortar cebollas
Personalmente, creo que en la mayoría de los métodos, el truco está en el juego de muñeca, pero tengo que comprobarlo antes de sentenciar nada.
Hace unos días, estaba yo navegando por la red a todo trapo, viento en popa y sin rumbo fijo, cuando de repente topé con la foto que os nuestro, y tanto me llamó la atención que me dispuse a investigar un poco sobre el tema, para ver si la habían hecho para llamar la atención o detrás de ella había una historia que mereciese la pena contar.
Sin necesidad de buscar con mucho ahínco, me encontré con la historia que estaba buscando y que os traigo hoy.
La región de Nanjing en China es famosa por sus melocotones, considerados los más sabrosos del planeta y por su industria textil, así que un buen día, un frutero de esta región, para publicitar su producto tuvo la feliz idea de ponerle bragas a los melocotones que vendía, encargó el diseño y confección de las prendas a un conocido y como se dice en mi tierra, «triunfó como las amapolas».
Tal fue el éxito de esta peculiar campaña publicitaria, que pronto otros muchos fruteros se apuntaron a esta moda (es lo que tienen los chinos, que cosa que ven, cosa que copian…), llegando a convertirse en uno de los productos estrella durante el Festival Qixi, también conocido como el Festival del Séptimo Doble ya que cae el séptimo día del séptimo mes del calendario chino. Vamos, el San Valentín chino.
En la actualidad hay algunas webs que los venden, y si alguno se está planteando comprar una caja para quedar como un señor, que tenga en cuenta que es muy probable que tenga que saber chino para entender lo que pone en la web y mucha sangre fría para decidirse a pagar los 80 dólares que cuesta la caja de nueve melocotones y no es de extrañar que con estos precios, más de uno este pensando que en vez de comérselos sería más lógico mantener relaciones con ellos.
Tanto la historia historia como el producto en sí me resultan muy curiosos y originales, pero pagaría por saber lo que se le pasó al frutero por la cabeza, porque es fácil pensar en frases del estilo de «suave como el cultivo de un bebe», pero tendría que haberles puesto pañales, pero ¿con bragas?… vamos que si nos dejamos llevar por las «gracietillas», podríamos pensar en frases como «melocotones con sabor a pescado» o «no te comas estos melocotones que les duele la cabeza», pero mejor no venirse arriba que luego vienen las críticas.
Y dicho esto, ¿aún hay alguien que dude que comprar fruta no puede ser sexy?
Resulta curioso ver como surgen las cosas. El otro día quedé para comer con una pareja de amigos (a los que voy a dedicar este post) y me enteré de que ella se dedicaba a hacer manualidades con fondant, y ciertamente tenía hechas cosas muy chulas.
Unos días después (y como siempre, sin saber cómo llego a las partes más oscuras de la red), descubrí que esto de hacer cosas con fondant es una práctica muy extendida y hay herramientas, moldes y todo tipo de artilugios para realizar creaciones que luego adornarán tus pinitos en la repostería.
Sigo investigando un poco y una vez más, la raza humana, en un alarde de buen gusto, me demuestra que es capaz de crear algo que me llamó la atención o me golpeó la nuca, no sabría bien identificar ese primer sentimiento que me sobrevino.
En Cake-Supplies Plus.com, podemos adquirir unos moldes para realizar recién nacidos de fondant, por un importe de $13.99. Esto me genera un sentimiento contradictorio, ya que no sé si me da más grima verlo o pensar que me lo pueden dar para que le hinque el diente.
No contentos con mostrar una foto de muy buen gusto en la que el fondant que se ha utilizado para modelar al recién nacido es de color azul, han colgado un vídeo en el que muestra cómo se modela y cómo se le dan los últimos retoques para que parezca más real si cabe.
Existe gran variedad de moldes y si eres más de Amazon, puedes encontrarlos a precios razonables (entre unos 7€ y 16€) y te permiten modelar bebés en diferentes posturas, como este, o estos otros.
Una vez visto esto, me fue imposible quedarme quieto y me puse a buscar cosas sobre la misma temática (en que hora…), para ver de lo que es capaz la gente y la búsqueda resultó fructífera. Si estos pequeños muñecos pueden llegar a generar desasosiego, aquí os dejo otro vídeo de alguien que lo hace a tamaño real. 😯
¡Señores, que eso hay que partirlo para comérselo!
Por último, tenemos que tener en cuenta que antes de que nazca el niño, hay una madre embarazadísima y este hecho de estar en cinta es motivo de celebración. ¡¿Qué mejor forma de celebrarlo que con una tarta que nos recuerde a todos es estado de esta madre?!
Aquí os dejo otro vídeo donde se explica como realizar este suculento pastel que hará saltar las lágrimas a las más sentidas y despertar algún que otro reloj biológico (pero insisto…, ¡que hay que partirlo para comérselo!).
En fin, que no tengo yo muy claro, como he podido vivir todos estos años sin este conocimiento y sin haber probado una de estas «délicatesses».
En primer lugar, agradecer a un gran amigo que aunque «dice» que nunca lee blogs (gracias por leernos), nos envía estas joyas, que nos permiten hablar de temas bastante serios en clave de humor.
En segundo lugar, comentar para evitar que alguien se sienta ofendido, que no se critica a nadie en concreto. La crítica va directamente enfocada a la tendencia actual gastronómica y por supuesto, entendiendo siempre que es mi opinión (aunque cada vez veo más gente que la comparte). Una vez dicho esto nos metemos en faena.
Fue Miguel de Unamuno el que dijo «el progreso consiste en renovarse». Esta máxima es aplicable a todos los campos, y la cocina no es una excepción, donde la experimentación sobre nuevos sabores, texturas, etc, etc, etc… hace del arte culinario algo vivo y todo esto está muy bien hasta que empiezan a tomarte el pelo.
Hoy en día, podríamos afirmar que comer para alimentarse casi se ha convertido en una ordinariez y la corriente actual nos invita a degustar obras de arte, que suelen venir en el centro de un plato del tamaño de una fuente, decorado «monísimo de la muerte» y todo sea dicho suelen costar un riñón.
¿Que ha sido de esos platos de fabes que no se los salta un gitano?
En fin, que como no quiero entrar en discusiones, hoy os traigo un plato de esos que entran por los ojos y que hacen que tu paladar experimente nuevas sensaciones.
Se trata de un plato hecho a base de regaliz, gominolas, galletas, etc., por lo que hará las delicias de los pequeños y los no tan pequeños.
En Evil Mad Scientist Laboratories se han dedicado a elaborar unos curiosos «snaks» en forma de circuitos integrados, a partir de sencillos esquemas electrónicos como base y chucherías para formar los componentes electrónicos.
Por lo que a mi respecta, sigo prefiriendo el cocido madrileño, pero tengo que reconocer que estos snaks integrados son divertidos e ingeniosos.
Supongamos un día cualquiera. Llegas a casa con calor, cansado tras un duro día de trabajo… ¿que mejor modo de relajarse que tomarse una buena cerveza helada?
Busca, busca… que la última vez te las soplaste todas y no metiste ninguna en la nevera, con lo que o la tomamos calentita, como le gustan a los alemanes o nos esperamos un buen rato a que se enfríe un poco en el congelador, con lo que para cuando se pueda beber ya no tendremos ganas.
¿Dónde y cómo las enfriamos? ¿Podemos hacer algo? ¿Hay alguna forma de acelerar el proceso? ¿Podemos engañar a la Madre Naturaleza para que trabaje para nosotros?
¡¡¡SÍ, PODEMOS!!!
Si metemos la lata en el congelador tardaríamos entre 20 y 30 minutos en enfriarse, pero observad lo que pasa, si en lugar de meterla sola, la acompañamos de lo siguiente:
Dentro de un recipiente con agua y hielo el tiempo se reduce a aproximadamente 3 o 5 minutos.
Si añadimos sal a nuestro recipiente el tiempo vuelve a reducirse a unos 2 minutos.
Esta técnica se suele usar en hoteles para enfriar y mantener frío el champán o en restaurantes para hacer lo propio con el vino.
Como es evidente, esto tiene una base científica que intentaremos aclarar:
La mezcla baja rápidamente de temperatura sin llegar a congelarse gracias a la sal.
Ésta, para disolverse, necesita energía y tendrá que tomarla absorbiendo el «calor» del agua.
A la vez, el hielo se derretirá puesto que el contacto con la sal disminuye su temperatura de solidificación y para perder la estructura sólida también necesita energía por lo que también la tomará del agua enfriándola aún más.
Por supuesto, el contacto con el exterior «dificulta» nuestro objetivo (el aire caliente aporta energía), pero en una nevera el proceso no tendrá freno.
Con este pequeño truco, nunca volveréis a tomar una cerveza caliente.
Las tendencias culinarias están cambiando y cada vez se requiere mas especialización para realizar un plato con una presentación impecable.
Esto está muy bien para los profesionales del gremio de la hostelería, pero para los neófitos, es decir, la mayoría, requiere un esfuerzo que la mayoría de las veces resulta infructuoso e incluso algunas, un verdadero desastre.
Siendo conscientes de estas limitaciones, los ingenieros diseñan objetos, que nos ayudan a la realización de trabajos o bien, muy especializados o muy rutinarios. Este es el caso del invento que os traigo hoy y que facilitará el trabajo de los mayores y hará las delicias de los mas pequeños: el «Separador de yemas Hillary Clinton» que podremos adquirir en iHilary.com.
De simple manejo y estética llamativa, basta con introducir el huevo por el orificio superior de la cabeza e inclinar el objeto para que la clara salga por la nariz, dejando en su interior la yema.
Si pincháis en el enlace «Sigue leyendo» podréis disfrutar de un vídeo (al suave aroma de la menta salvaje) donde se puede apreciar la sencillez de manejo, efectividad en la ejecución y singular diseño de este gran invento.
La cerveza es una de las bebidas alcohólicas más populares. Es consumida en gran parte del mundo, siendo actualmente sus principales productores Estados Unidos, Alemania, Rusia, Reino Unido, Japón y México. Sin embargo casi todos los países cuentan con sus cervezas nacionales. Se estima que una décima parte de los 7 millones de toneladas de cereales que se cosecha cada año en los Estados Unidos está destinada a la elaboración de cerveza.
Esta bebida no tiene siglos, sino milenios de existencia, como lo prueban las investigaciones arqueológicas. Hace más de 60 siglos en el sur de Mesopotamia, paralelamente al cultivo de cereales y durante la época de la invención de la escritura, los sumerios desarrollaban también el arte de fabricar cerveza. El uso del lúpulo en su elaboración se cree que procede del siglo VII a.C.
Nos acercamos a esas fechas en que la paz y el amor tienen que inundar nuestro corazón y debemos demostrarlo con actos generosos y piadosos.
Pues bien, unos señores ingenieros, después de entriparse una mariscada de tres pares, con cajas y cajas de vino (es la única explicación lógica que se me ocurre), durante la sobremesa se pusieron a discutir si los mariscos sufrían durante el momento de su cocción.
Habiendo sacado sus conclusiones y tras meses de duro trabajo lograron diseñar y construir este curioso y piadoso invento que os presento: el «CrustaStun».
Este peculiar aparatito diabólico, que haría las delicias del mismísimo Torquemada, permite matar a los crustáceos, de una manera tan piadosa como es la electrocución, para que no sufran en el momento de la cocción.
Se mete el bicho vivo, se le da una descarga de 110 voltios y entre 2 y 5 amperios, para dejarles inconscientes y luego se mantiene la corriente durante unos segundos para matarlos del todo, lo que evitará que sufran en la olla. 😉
